食のアートを求めて。料理グルメBLOG。MASAHIDE.TK.

らあめん花月というラーメン屋さんで、「柳麺えびす屋」というものを食べました。

びっくりしました。

私はあまりラーメンを食べないのですが、なんとなく食べてみたら．．．

とてもおいしかったのです。

あまりにおいしかったので、昼食と夜食の2回、食べてしまったくらいです。

スープは醤油ベースなのですが、しょっぱさと甘さとすっぱさ、そして苦さのバランスがとても良くて、最高においしかったです。

麺も香りがあって、おいしくいただけました。

また、焦がしねぎが芳醇で、これがポイントのようにも思えました。

期間限定のようなので、興味のある方は早めに一杯いかがでしょうか。

らあめん花月 メニュー、Shopリストなど



話は変わって、ラーメンには、他の料理には無い楽しみもある事を知りました。

それは、鼻で感じる匂いです。


西洋の料理の場合、皿に顔を近づけて食べるという事は、あまりしないように思います。
特に王侯貴族の食べ方は、上体は不動、あくまでフォークやスプーンを口まで運ぶというやり方ですよね。これは、見た目を重視しての事と思いますが、匂いを楽しむといった事はやりづらいように思います。

和食の場合は、匂いと味が似通っている場合が多く、匂いを楽しむといった文化は希薄のように感じます。
またラーメンに近い汁物のそばやうどん、味噌汁等で使われるダシはある程度決まっているように思います。

ラーメンの場合は、顔をラーメンに近づけて、食べますよね。
さらに、スープに使われる食材が豊富で、匂いの演出がしやすく、食べる側は匂いを感じやすいのではないかと思いました。

スーパーを物色していると、ファイナルファンタジーというゲームのジュースがおいてありました。

このジュースには、COSMOSとCHAOSという２種類の味があるのですが、具体的に、どんな味なのかといった点は缶に書いてありませんでした。

COSMOS味？ CHAOS味？
さらに、ゲームでは傷を治すポーションにちなんで作られたジュースという事で、とても興味を引かれました。

そんなわけで、さっそく、これらを買って飲んでみました。

COSMOSはグレープフルーツソーダといった感じで、普通に美味しかったです。
CHAOSは白ブドウソーダといった感じで、おいしく、優等生的な感じがしました。

．．．。

おしまい。他に印象はなく。

いやいやいや。

・・・もうちょっとひねりが欲しかったと思いました。
まあ、COSMOS、CHAOSというグループのイメージを味にしたというとらえ方も出来るので、これはこれでアリかもしれませんが、私のように、ゲームを知らない人でも楽しめるように、考えて作っても良いような気もします。

―― 例えば ――

まず、COSMOSについて。

「COSMOS」とは、「調和」を示す意味で使われているようなので、体と調和しやすい飲み物のスポーツドリンク系をベースにすると、良いのではないでしょうか。

さらにポーションらしさを出すために、このスポーツドリンクに炭酸の清涼感を加えたら、面白いのではないかと思います。
炭酸入りのスポーツドリンクは私の知る限り無いので、新鮮味も加わって、面白いのではないかと思います。

さて、私はこのゲームを知らないので、「COSMOS」＝「調和」ではなく、「宇宙」を示すものだと勝手に勘違いをしてしまいました。（そのほうが、ゲームっぽいでしょう？）
という事で、このCOSMOSを飲む前は、どんな「宇宙」の味がするんだろうとわくわくしていたのですが、飲んでみたら、こんなの全然宇宙ではない！と勝手に憤りを覚えておりました（笑

そしてちびちび飲みながら、「宇宙」はこんな風に表現すべきだ などと、勝手にイメージを膨らませていました^^;

例えば、飲み物に炭酸を沢山、入れておきます。
今まで発売されたジュースの中でも、最強の炭酸量を誇るほどに。
それを飲むと、口に入れた瞬間、ぶわっと噴き出すような感覚になると思います。
これを宇宙のはじまり「ビックバン」と重ねたら面白いのではないかと思いました。

さて、以前、口の中ではじける飴があったように思います。
これをさらに入れておけば、ビックバンの表現ができるのではないかと思いました。

また、色的にも宇宙っぽさが出るようなグレープ（赤ぶどう）か、コーラ（ガラナ）などが良いのではないかと思います。
炭酸を大量に含ませておけば、泡によって、視覚的に宇宙っぽい幻想的な感じが出せると思うのですが、さらに星をイメージする何かを入れることが出来れば、もっと視覚的にも楽しめると思います。（コンペイトウは溶けてしまうかな？ 確か、ヤクルトが乳酸菌を確実に腸に届けるために（つまり、胃酸で溶けないように）、仁丹の技術を使ったような。そんな感じでできないかなと。）


次に、CHAOSについて。

CHAOSとは、「混沌」を意味します。
混沌とは、異なる要素が混在している状態だと思います。

こういった状態を表現するために、例えば、コーラとコーヒーを混ぜたらどうかと思いました。

―― 昔の話。
職場で、紙コップの自販機のコーラを買いました。
それを自分の机に持っていき、仕事をしていたのですが、時間がたつにつれて、飲みかけのコーラの存在を忘れてしまいました。
数時間たって、さらに紙コップのコーヒーを買って、自分の机で飲みながら仕事をしました。
帰りに机の上をふと見ると、なんと、飲みかけのコーラとコーヒーが。
片付けるために、２つのコップを持ちながら洗面所に向かったのですが、１つにまとめてしまえば片手が開いて楽だと思ったので、コーラとコーヒーを混ぜました。

そのコーラ＆コーヒーをじっと見ていたら、どんな味がするのか興味がわいてきてしまいました。
そこで一口飲んでみると．．．。

なんと、コーラ＆コーヒーの味が共存しているんです！
互いが主張しながら、でも、１つとなって、きちんと両方の味が共存しているんです！！
新発見に、びっくりしました！！！

―― という訳で。

異なる要素であるコーラとコーヒーを混ぜて、１つにする。
１つではあるが、複数の要素を感じることが出来る。
こうして、「混沌」を表現します。
（さらに、チョコやキャラメル系をプラスするのもイケるかもしれない）

また、液体の重みを利用して、飲むほどにゆらゆらと味が変わるようなものができれば、面白いと思います。この発想で、さらに、液体から やわらかめのゼリー状とかも面白いと思います。
コーンスープの缶などに、口の広いものが使われていますが、ああいったものなら、こういった表現もしやすいかと思います。

さらに、見た目的にも、紅茶キノコとか、見た目がグロいものがプカプカしていたら、「混沌」っぽいのではないでしょうか。他にはタピオカとかを加工して。

と、こんな風に、妄想を膨らませられたという意味で、面白いジュースとめぐり合えました。

新宿地下道の 丸の内線改札から小田急デパートへ続く通路で、パン屋さんの出店がありました。
そこで、ポンデザールのロールケーキを見つけて、なんとなく買って食べてみました。

一口食べると、その濃厚なおいしさに感動しました！

スポンジが蒸しパンのような感じで、スポンジだけでもおいしかったです。

スポンジだけでも、おいしい。
クリームだけでも、おいしい。
両方あわせても、おいしい。

１つで３度おいしいロールケーキでした。

創意工夫が感じられた事もあり、感動しました。

とてもおいしかったです。

感動しました。

クリーミーな中に、魚介類の味がするんです。

味がしっかりしていて、最初から最後まで、おいしく食べることができました。
開発者の気合の入った一品という感じがしました。

定番化するといいなぁと思うくらい、最高においしかったです。


ちなみに、姉妹品？としてコーンスープ味もあり、それも食べてみましたが、味は薄めで、ごくごく普通でした．．．。

このハンバーガーの名前は、肉ダブルで、チーズがトッピングされた、カレーソースのハンバーガーという事で、ダブルチーズカレーバーガーというようですが、実は、このハンバーガーの最も大きな特長は、クリスピーオニオンリングにあると思いました。

オニオンリングのフライがのっているバーガーは珍しいと思います。
サクサク感が加わって、おいしかったです。